一、中国的饮食特点和西方国家相比有什么不同？
归根究底,中国的饮食特点注重色香味俱全,讲究的是味道与菜色.而西方的饮食注重营养的保持与吸收,对于菜的味道和形象则不会重视.
其次则是在吃饭的方式上,中国人讲究团圆,而西方则讲究独立,所以在吃饭的时候,中国人是聚而食之,西方人则是分而食之.这是在方式 上最大的不同.其次则是用餐工具的不同.
二、QQ餐厅的仓库在哪里？
进入QQ餐厅的仓库步骤如下：
一、点击QQ餐厅下方工具栏中的图标；如图：
二、选择“我的仓库”即可进入。如图：
三、在未来20年内，人工智能会取代厨师行业，造成厨师失业吗？
人工智能不会取代厨师行业，造成厨师失业
很多智能机器之所以被应用到各行各业，起初的原因只是简单能为人类提供便利，那些程序化、机械式的操作不仅能节省劳动力，还能使行业产品批量生产，节约生产成本，它能做人类不愿重复做或需蛮力才能完成工作。
而炒菜则不同，讲究的吃货对每一道食材的挑选择切用料火候等等都无比地挑剔，炒菜机器人则难以做到这一点，它所有的程序都是固定的，所有的火候都是固定的，它是不可能满足大家不同的味蕾期待的。
在未来20年内，人工智能会取代厨师行业，造成厨师失业！
虽然炒菜很复杂，步骤很多，很烦琐，但其实每一个步骤都是固定，一成不变。只要用数据去体现，机器就可以很精确地用去完成。并且，一道菜，只要做好了第一次，之后每一次都是按照之前的程序执行，做出来的每一道菜都可以一模一样每个人都有自己喜欢的口味，所以做餐饮的都知道众口难调。现在阶段的厨师很难去迁就每个客人提出的要求，但如果是机器，或许就可以做到。在炒菜的机器里，可以记录每位客人的口味，然后下次就可以做出合口味的饭菜。有些客人会有一些特殊的需求，比如，喜欢吃辣点，口味生点，牛扒喜欢半生熟……这些都可以用人工智能去解决。现代社会，已经有炒菜机器人，许多发明家，发明出，刀削面机器人，炒菜机器人，
结论：：通过芯片，记录炒菜所用的力度，频率，火候大小，时间能，精准控制，而人类厨师有时会有失误，机器人所有行为都记录在芯片内，不易出错，许多节目，都用机器厨师和人类厨师进行比较，发现，机器人厨师，对火候，等掌握更精准，，人能都认为机器人比人做的更好一些，再通过后期的查漏补缺，相信未来会替代了厨师这个岗位。
厨师行业没有什么特别的，跟其他行业情况一致。我的观点是普通厨师，绝大部分将来会被取代，其实别说太远的未来，就今天很多初级厨师都渐渐被淹没，如果你经常去标准化的连锁餐饮，或者吃专门做食堂的标准化餐饮，你应该会有体会，现在做饭越来越标准化，甚至一个连锁店，都不需要你去炒菜，菜都是一袋一袋配置好的食材，只需要按照标准操作加热即可。标准化带来的是效率的提升，成本的降低。资本的力量是无穷的，假如整个餐饮行业默认这个现实，你有什么资格说不吃？绝大部分人不过是为了生存，上班的时候吃食堂，吃快餐，点外卖，有什么资格谈美食？更何况，谁又说标准化流程弄出来的味道都一样了，不同的配方，味道还是不同的，照样可以有很多口味，总有一款让你可以接受。那些开口闭口谈创造的人，你在你的行业创造过什么？能创造新菜系的人永远只是极少数，每个行业都有这么一小戳人，但是这小部分人能代表整体趋势吗？
应该不会 ，机器总会是死板的，不如人工，而且照现在的发展，20年后不会有什么人工智能代替厨师
不会，厨师可以发明新菜色，人工智能行吗？你喜欢每天吃的饭菜都一个味吗？
四、首家AI食堂，所有菜都出自机器人“大厨”之手
30秒快读
“这些菜全部都是机器人做出来的吗？”68岁的郭奶奶一边吃一边拦下路过的服务员好奇地问。
第一次来这家食堂吃午饭，看着面前的西红柿炒蛋和红烧肉，她始终不敢相信这是那个“大胳膊”做出来的。
郭奶奶所在的食堂是虹桥路1004号的AI社区食堂，也是上海首家AI社区食堂，由虹桥街道和上海熙香艺享电子商务有限公司共同打造，食堂内有自助中餐区、无人面挡区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机六大区域。
作为AI食堂，没有高 科技 的“刷子”怎么行。在AI食堂，所有菜品和面类都出自智能烹饪系统和无人机械臂。
01 机器人大厨以一抵百
走进AI食堂，《IT时报》记者就被两边的无人机械臂吸引住了。
熙香工作人员介绍，无人机械臂会将中央工厂出品的净菜放入对应的智能烹饪系统中进行煎炸烤蒸煮、收汁回温等步骤，一般蔬菜烹饪3~5分钟、荤菜烹饪5~8分钟、焖炖类荤菜烹饪需要20~30分钟，可同时完成100份菜品烹饪。
大荤8元一份，小荤5元一份，素菜3.5元一份，价格亲民。
如果想换个口味吃一碗面条，机器人大厨也可以满足你。在无人面挡区，“大厨”正忙碌着。记者将空碗放到取面位，无人机械臂就能够感知到“订单来了”，它会到压面机口用汤篓取出生面条，放入煮面锅里。出锅后机械臂还会将汤篓抖几下沥水，娴熟得像一个专业厨师。
随后，机械臂会将面条精准地投注到空碗中，面碗自动运至面汤龙头前加汤，再传送到取面位，一碗面条就出锅了。旁边配有雪菜、大排、辣酱等十多种自助浇头，用餐者自行选择。
一碗面从下单到完成，无人机械臂只花了一分半钟，比起平时在面馆等面的时间缩短了至少5分钟。看着机器人大厨的“神操作”，好几位用餐者都纷纷来到面挡区，点上一碗面。
除了中餐和面类，AI食堂还在临街的位置设置了24小时智慧小吃机，这也是2021年世界人工智能大会上的明星展品，集储藏、接单、生产、打包、节能等功能于一体，手机扫码，无触下单，很适合疫情防控时期使用。在菜单上，有雪菜肉丝面、三鲜面等种类，满足不同人群口味。
02 摄像头识别菜价
目前，这家AI食堂的自助中餐区和无人面挡区都是采用了自助结算的方式，就餐者只需要将餐盘放置在结算区，系统就可以识别每道菜品价格，并算出总价。
与带芯片的盘子不同，这家食堂使用的碟子是可降解的一次性餐碟，系统是如何识别的呢？
在结算区，《IT时报》记者发现，结算系统采用的是智能视觉结算，用餐者只需将餐盘放在AI识别智能结算台上，摄像头自动抓取菜品图片，和系统中的图片样品进行比对，识别菜品价格。为了更快速地结算，工作人员会提前将一碟菜样放在餐盘的不同位置，一种菜品大概会更换九次位置进行图片采集，增加识别的准确度。
正在录入菜品图片的工作人员告诉记者：“芯片会增加盘子的重量，轻便一些的可降解盘子更适合老人使用。用完之后可以直接回收降解，也保证了用餐的卫生安全。”
系统算出价格后，用餐者可以使用微信、支付宝、银行卡、数字人民币等方式支付。不太会用智能手机的老人，也可以直接刷敬老卡。对于老年人可能忘记带卡或者卡易丢失等现象，食堂还会帮助老年人进行人脸识别，绑定个人信息，下次结账直接刷脸就可以了。
就人脸的隐私安全问题，熙香CEO李明告诉《IT时报》记者：“我们的平台不储存用户信息，由银联作为终端支持，我们把用户信息传输到银联，形成有效交易。我们也不会强迫老人录入信息，老人也可以使用现金。”
“这里结算方便，可以刷敬老卡，也可以付现金。但是结算之后没有小票，我们也不知道自己到底花了多少钱。”郭奶奶说。
快捷的结算方式节省了很多时间，但没有智能手机的老年人希望自己花的每一笔钱可以通过纸质的形式查阅，在智能化的快车道上还是要考虑到老人的生活习惯。
03 老年人社交新场景
“老年人去菜市场不方便，做菜也做不动。”89岁的蒋奶奶告诉记者，“以前家里请钟点工，自从有了这个食堂，我们就来这里吃饭。”和蒋奶奶一起来的还有她的老伴93岁的张爷爷，旁边放着一张轮椅。老两口行动不便，开在家门口的食堂对于他们来说很友善。“中午多打一点菜晚上吃，一天的伙食就解决了。”张爷爷说。
《IT时报》记者了解到，虹桥街道会在高峰期安排志愿者到食堂引导。老人到了自助中餐区说出自己需要的菜品，志愿者就可以帮老人打好。“因为刚刚开业，所以志愿者可以帮助老人熟悉用餐流程。之后，我们会改成机器人分餐和打包，真正实现智能化无接触用餐。”配菜区工作人员介绍。
李明告诉记者：“这里的设置更偏向老年人群，在菜品上少油少盐、松软清淡；环境安排上，会优先考虑老年人的习惯，所有座椅都是采用沙发的形式，地面铺设防滑砖等。有老人反映空间比较小，用餐高峰时比较拥挤、电子屏幕显示不够明显等问题，我们也会把这些建议考虑进去。我们希望把AI食堂打造成老年群体新的社交场景，来这里的老人能够找到归属感，体验智能化生活带来的便利和美好。”
每天不到11点，就会有很多老人陆续来到食堂，他们坐在就餐区的沙发上，闲聊着等待餐厅的营业。AI社区食堂不仅为他们提供智能化的社区生活体验，也带来了新的社交场景，让老人在吃饭之余能够拥有属于自己的“朋友圈”。
对此，虹桥街道服务办表示，社区AI食堂位于居民区、白领园区的“双区域”交汇地，增加餐饮业态可以整合资源，让周边的“白领+白发”群体有多种用餐的选择。机械臂烹饪的菜品能更精准地控制油盐摄入和营养配比，为老人提供更营养的饭菜品类。
据《IT时报》记者了解，AI食堂接下来还会利用数据中台区进行用餐数据收集，用户可以通过录入个人信息，比如年龄、性别、身体状况等，数据中心会根据提供的身体信息和用餐习惯自动推荐和搭配营养菜单。而刷敬老卡的老人也可以通过录入人脸信息，在门口大屏上查看个人数据。除此之外，食堂还会和营养师合作，推出像糖尿病、高血压等人群适合吃的菜品和数据中台菜单，帮助他们优化自身饮食的 健康 习惯，更好地关注老年生活。
对于社区AI食堂的发展与推广，虹桥街道服务办表示，下一阶段，社区AI食堂会积极发挥辐射作用，未来将在邻近的6个居民区开展送餐服务，方便老人就近用餐，推进虹桥街道老年助餐服务集中配送全覆盖。
编辑／潘少颖 挨踢妹
排版／季嘉颖
图片／IT时报
来源／《IT时报》公众号vittimes
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